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Kefta Al Pomodoro  
 
 
Questo piatto non richiede grandi abilità culinarie ma ricordate sempre che anche per una ricetta semplice occore cucinare con amore e passione!
Tempo: 40 minuti
Ingredienti:

Occorrente per 4 persone:
600 gr. di carne magra di manzo macinata
3 cipolledi medie dimensioni
4 pomodori
3 spicchi di aglio
concentrato di pomodoro
coriandolo fresco (se non lo trovate usate prezzemolo)
1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva
1/2 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino paprica
sale e pepe

Esecuzione:
Tritate una cipolla e un bel mazzetto coriandolo, versate in una insalatiera, unitevi la carne trita, mezza dose di cumino, la paprica, il sale ed il pepe e amalgamate fino ad ottenere un bell'impasto omogeneo.

Tagliate le due cipolle rimanenti e l'aglio a pezzettini e fateli soffriggere nell'olio. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il restante cumino, coriandolo, sale e pepe.
Mescolate bene, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e lasciate cuocere lentamente fino a che la salsa non sia addensata leggermente.

Con l'impasto di carne trita componete delle piccole polpette e ponetele a cuocere nella pentola contenente la salsa.
 
 
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Il lavoro di redazione è stato effettuato scrupolosamente e per pura passione si declinano pertanto eventuali responsabilità su ogni errore di sorta.
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