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Riso alla messicana  
 
 
la cucina messicana gode di una notevole tradizione culinaria che ha saputo unire i forti sapori della cucina di sussistenza indigena con il gusto della cucina tradizionale europea, già risultato dell'incontro di vari sapori provenienti da diverse regioni del mondo quando raggiunse l'America.
Tempo: 40 minuti
Ingredienti:

200 gr. di riso,
3 cipolle,
1 peperoncino,
1/2 bicchiere di olio di oliva,
200 gr. di polpa di pomodori,
1 cucchiaio d'origano,
2 cucchiai di parmigiano,
1/2 etto di prezzemolo,
sale

Esecuzione:
Rosolare le cipolle, prima che prendano colore gettare il riso e farlo diventare dorato.
Aggiungere la polpa di pomodoro, l'origano, 1 bicchiere di acqua, sale e peperoncino.
Far cuocere a fiamma moderata.
 
 
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Il lavoro di redazione è stato effettuato scrupolosamente e per pura passione si declinano pertanto eventuali responsabilità su ogni errore di sorta.
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