La farina di riso italiano è priva di glutine, quasi totalmente priva di grassi, ma ricchissima di amidi. Ha qualità peculiari adatte a fare le stesse cose che si fanno con la farina di grano. Ma con risultati assolutamente diversi. Un esempio, questi tipici dolci piemontesi.

Il miele è stato, da sempre, l'unico dolcificante e alimento dolce dei pastori e dei contadini. Per i contadini infatti, la barbabietola da zucchero entrò nell'uso comune per marmellate e dolci solo dagli anni Trenta. Ecco una semplice ricetta sarda, un profumato dolce di origine pastorale.

Una ricetta tipica dell'Italia centrale. Un dolce legato alla ricotta di pecora che - in primavera - è più profumata e saporita, grazie alla ricchezza e alla varietà dei pascoli. Una prelibatezza che amalgama ingredienti saporiti e variegati.

Una ricetta molto diffusa e nutriente. Ricordiamo che fare i dolci in casa permette di avere prodotti più genuini, con ingredienti semplici, sani e conosciuti. Aver cura della propria salute e di quella dei propri cari comporta piccoli sacrifici di tempo, ben ripagati dal benessere che ne ricaviamo.

Molto facili da prepare ed ottimi da...consumare! Farete impazzire i vostri invitati facendogli pensare ad una lunghissima preparazione e invece solo...10 minuti!

Un dolce caratteristico della stagione e diffuso in tutta Italia. Ingrediente base, la castagna. E' impossibile immaginare qualcosa di più semplice e di più gustoso da mangiare in piacevole compagnia.